2018年2月21日（水）

忙しい日のお昼は「夜鳴きうどん」
名前のせいもあり、夜作るともの悲しい雰囲気漂うけれど、昼作るとなぜかうきうき。
①から⑥までのせてくだけ。

我流夜鳴きうどん
①きざみあげ（甘みをつけたお出汁で2分くらい煮る）
②花かつお
③とろろこんぶ
④長ねぎのうすいスライス
⑤あられ（おせんべでも！）
⑥七味

昔々、冬の日の夕方になるとリヤカーでうどんを売りにきたおじさんがいた。
（それが夜鳴きうどんであると知ったのはずっと後のこと）
ラッパが聞こえると、近所の主婦たちが丼とお盆を片手におじさんめがけて集合する。
からの丼がみるみる湯気で満たされていった。
数は限られてるけど、おそばにチェンジもあり。

おじさんは手際よくチャチャッと具をのせてく。
それをいつも眺めてる小さなわたくし。
母の主義で買うことはなかったけれど、
おじさんは興味しんしんなわたくしをじゃけんにはしなかった。
大きくなったわたくしはお昼間、夜鳴きうどんをチャチャッと作る。

数十年以上前に一瞬間だけふれあったおじさんの、あったかいうどんを想う。湯気がみえる。

【筆名：KOYOMI　都道府県：長野】